Простенький рецепт от Дагмар фон Крамм с моими изменениями.

У этого рецепта есть три варианта. Первый - для примерных хозяек, второй - для ленивых хозяек и третий вариант - для очень ленивых хозяек.
Примерная хозяйка должна сама приготовить сдобное дрожевое тесто.
Потом тесту необходимо дать подойти, сфомировать батоны и выпечь их до готовности.
Когда выпеченная сдоба остынет, всё та же Примерная хозяйка нарежет её на ломтики толщиной 1 см, разложит их на противне и подсушит в духовке до состояния сухарей.
Теперь давайте заглянем, что делает в это время Ленивая хозяйка. А её дома нет, оказывается... Она пошла в магазин и уже возвращается оттуда с хлебом и сдобной булкой. Сейчас быстренько порежет их на кусочки и подсушит в духовке сухари. Хлеб она выбрала такой, из которого получаются рассыпчатые сухари.
Ну а Очень ленивая хозяйка, как вы уже догадались, просто купила пачку готовых сухарей и разложила их на противне. Хорошо хоть противень не поленилась бумагой застелить!
Итак, сухари у всех трёх хозяек готовы и с этого момента они равны между собой. И поскольку я в этот раз была Очень ленивой хозяйкой, то и показывать вам процесс буду только с этого момента.

Отделяем яичный белок от желтка и добавляем в посуду к белку сахарную пудру

Растираем до однородной массы

Добавляем абрикосовое пюре.

И хорошо перемешиваем. Глазурь получается консистенции жидкого мёда.

Раскладываем сухари на листике (не забываем его застелить бумагой для выпечки)

Смазываем каждый сухарь глазурью (я это делала ножом)

Запекаем в духовке при 100°С минут 10 или пока глазурь не подсохнет и не перестанет быть липкой.

Вот и всё. Все три хозяйки могут собраться вместе и с удовольствием выпить чай, кофе или капуччино с вкусными лёгкими сухариками.

P.S. На один листик сухарей у меня ушла половина приготовленной глазури.