Каждая еврейская мама хоть раз в жизни готовила Цимес. У многих Цимес- мясное блюдо.
Но должна вам сказать, что рецептов цимеса много. Я предлагаю приготовить несложный овощной цимес, рецепт которого прочитала в одной из книг о еврейской кухне.

Морковку нарезаем соломкой

Добавляем к ней муку.

Перетираем руками морковку с мукой.

Яблоки очищаем от кожуры и семечек и тоже нарезаем соломкой.

Теперь складываем морковку и яблоки в кастрюлю.
Добавляем изюм, соль, сахар, масло.
Заливаем до половины водой и тушим на среднем огне до готовности морковки ( приблизительно 20 минут)
Цимес готов.
Его можно кушать и теплым, и холодным.
Можно подать, как гарнир к мясу, а можно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!