- 400 гр морковки
- 400 мл молока
- 0,5 палочки корицы
- 2 стол. ложки раст. масла
- 35 гр резаных орехов (смесь)
- 40 гр сахара
- 50 гр винограда без косточек
- 2-3 стол. ложки сметаны или несладкого йогурта
- 0,25 чайн. ложки молотого кардамона ( можно и без него)
Повар одного из местных ресторанов представлял это блюдо, как индийское и называлось оно у него "Сладкая морковная халва". Меня заинтересовало необычное сочетание продуктов и я попробовала приготовить. Получилось очень вкусно.
Морковку чистим и натираем на крупной тёрке.
Молоко с корицей доводим до кипения.
Добавляем морковку
Варим морковку в молоке, часто помешивая, пока молоко не впитается. У меня на это ушло приблизительно 30 минут.
Теперь вынимаем коричную палочку, а морковку перекладывем на сковородку с растительным маслом и обжариваем её 5 минут.
Потом добавляем сахар, орехи, виноград, кардамон (я делала без него)
Прогреваем всё вместе ещё минуты 3.
Последней добавляем сметану или йогурт.
Кушать можно и в тёплом и в холодном виде.
Приятного аппетита!