Желе из сыворотки

  • 0,5 литра сыворотки
  • 0,5 стакана вишневого сока
  • 2 стол.ложки сахара
  • 2 чайн.ложки или 1 пакетик (9гр) желатина

Этот рецепт пригодится тем, кто любит делать домашний творог. Ведь где домашний творог, там и сыворотка. Продукт вкусный и полезный.

Желатин замачиваем на 10 минут в 6 столовых ложках сыворотки.
Затем его нужно разогреть до полного растворения. Я это делаю в микроволновке.
1,5 минуты вполне достаточно.
В остальной сыворотке растворяем сахар. Если сыворотка у вас уже остывшая, то ее для растворения сахара нужно чуть-чуть подогреть.
Добавляем сок и раствор желатина.
Все смешиваем, разливаем в порционные емкости.
Охлаждаем в холодильнике.
Желе получается не очень плотным. Если вы любите плотное желе, можно взять немного меньше сыворотки - не 0,5 литра, а 0,4.
Такое желе выглядит может быть не так ярко и нарядно, как желе из сока. Но попробуйте хоть раз его приготовить - у него очень приятный и своеобразный вкус. Может быть вам понравится.