Рыбный суп


Ещё один рецепт из кухни Северной Германии.
На этот раз из книжки "Лучшие рецепты из Мекленбург-Форпоммерна" Клауса Тойбера.
Я только на свой вкус немного изменила пропорции продуктов.

Рыбу нареза...

Завтрак штурмана

Рецепт из книжки о традиционной кухне Северной Германии.
Северная Германия - это прежде всего море и всё, что с ним связано.
Так что готовить мы будем "Завтрак штурмана".


Готовится предельно просто...

Напиток „Фарисей“

Рецепт из книги "Традиционная кухня Северной Германии"
В меню многих ресторанов встречается напиток под названием "Фарисей".
Что это за напиток? Из чего готовится и почему так называется?
Согласн...

Любимый напиток моряков

Северная Германия справедливо ассоциируется с морем. Давайте попробуем продолжить этот ряд ассоциаций.
Северная Германия - море - моряки - пираты - йо-хо-хо и бочонок рома!
Вот мы и добрались до клю...

Рулетики из камбалы

Рецепт из книги про традиционную кухню северной Германии.
Очень вкусное рыбное блюдо - фаршированная камбала.

Картошку чистим, отвариваем, разминаем в пюре.
Добавляем в пюре желток, столовую ложку...

Десерт "Вуаль"

Рецепт из книги про традиционную кухню Северной Германии.
В книге этот десерт называется иначе, но я не решилась вынести то название в оглавление...
Вот представьте себе, что должен ощутить посетит...

Лабскаус

Блюдо из книги про традиционную кухню Северной Германии.
Лабскаус - традиционная (с 17 века) еда моряков.

**Для этого блюда изначально использовали солонину из говядины. Сейчас её с успехом можно за...