Рыбный суп


Ещё один рецепт из кухни Северной Германии.
На этот раз из книжки "Лучшие рецепты из Мекленбург-Форпоммерна" Клауса Тойбера.
Я только на свой вкус немного изменила пропорции продуктов.

Рыбу нареза...

Лёгкий и сытный суп


Морковку, лук, сельдерей чистим, режем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел минут 10.

Перекладываем обжаренные овощи в кипящую подсоленную воду или бульон, добавляем зелёный гороше...

"Нарядный" суп

Это рецепт, собственно говоря, не супа, а способа сделать любой суп "нарядным", если есть настроение поразвлекаться. Идея из немецкого журнала СООР.

Вот все компоненты для "наряда" у нас с вами уже о...

Суп для жаркого дня

Готовить и есть горячее в жару совсем не хочется.
Поэтому можно перекусить вот таким супчиком.

Хорошо перемешиваем или взбиваем в блендере томатный сок, творог, соль, перец.
Выливаем в суповую таре...

Суп из краснокочанной капусты

Суп необычный, но может рискнёте попробовать.

Лук нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел

Капусту тонко нарезаем

Добавляем её к луку. Туда же отправляем яблочное повидло сол...

Суп с фрикадельками и саго


Лёгкий, сытный и вкусный суп


Режем лук и морковку и слегка обжариваем на небольшом количестве растительного и сливочного масел в толстостенной кастрюльке.

Картошку чистим и нарезаем. Чуть больш...

Суп с баклажанами и манными клёцками


Начинать приготовление этого супа лучше всего с теста для манных клёцек, потому что оно должно настояться.
Разбалтываем в мисочке яйцо с солью.
Добавляем манку, хорошо размешиваем.
Точное количест...

Суп из тыквы

Такой суп мы впервые попробовали в гостях у наших немецких приятелей. И по блаженному выражению лица своего мужа я поняла, что должна обязательно узнать у хозяев рецепт.
Рецепт оказался очень простым...

Очень быстрый суп


Помидоры опустить на 1-2 минуты в кипяток, после этого их будет легко очистить от кожуры.
Измельчить очищенные помидоры в кухонном комбайне.
Перелить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до ки...

Суп-пюре из спаржи

Рецептом этого супа поделилась со мной подруга Белла.

Спаржу, лук, шампиньоны чистим, режем на кусочки.
Обжариваем на смеси растительного и сливочного масел минут 10.
Добавляем соль и специи, зали...

Суп с хлебными крошками


Грибы промываем, заливаем холодной водой.
Оставляем их в воде на несколько часов.
Потом нарезаем и в этой же воде отвариваем до мягкости. Я замочила грибы на 2 часа, а потом варила 45 минут.
Хлеб...