Cелёдка в сливках

  • 250-300 грамм филе слабосолёной сельди
  • 2 яблока (кислых или кисло-сладких)
  • 1 большая луковица
  • 150-200 мл сливок (я брала 10% жирности)
  • 2 ломтика хлеба пумперникель
  • специи (у меня паприка)

Ещё один способ подачи селёдки.

Сразу оговорюсь, что если у вас нет хлеба пумперникель, то можете заменить его ржаным хлебом типа Бородинского. Но только не берите свежий хлеб, а используйте чёрствый или сухарики из него.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем на 1 минуту кипятком, затем откидываем лук на дуршлаг и обдаём его холодной водой.
Яблоки режем на четвертушки, чистим от кожуры и сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками.
Селёдку нарезаем на небольшие кусочки.
Хлеб нарезаем кубиками.
В сливки добавляем паприку.
Вот такой натюрморт у нас получился.

Теперь перекладываем лук, яблоки, селёдку и хлеб в кастрюльку или салатницу.
Перемешиваем, заливаем сливками.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь или даже на сутки.

Подавать можно с отварной картошкой, посыпанной зелёным луком. Или с отваренными вкрутую яичками.

Приятного аппетита!