Рыба на овощной подушке


Овощи нарезаем кружочками.
Выкладываем на дно широкой кастрюли в таком порядке:
лук, потом свеклу, потом половину морковки.

На овощи кладем куски рыбы.
Солим, перчим.

Сверху - остальную морковку...

Рыба в яблочном соусе


Рыбу сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом и запекаем в духовке при 200°С 20 минут.

Пока рыба запекается, готовим соус.
Лук и яблоки, очищенн...

Греческое фирменное блюдо из рыбы

Рецепт из книжки "Греческая кулинария".

Форму для запекания смазать раст. маслом.
Выложить туда рыбу.
Посолить, посыпать кольцами лука.

Приготовить соус : смешать раст. масло, томатный сок, вино,...

Рулетики из камбалы

Рецепт из книги про традиционную кухню северной Германии.
Очень вкусное рыбное блюдо - фаршированная камбала.

Картошку чистим, отвариваем, разминаем в пюре.
Добавляем в пюре желток, столовую ложку...